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ヨーグルトとは違うおなかにいいケフィアって何?

ケフィアってテレビなどで話題になったりするけど、気になったので調べrてみました。

って実はおなかの調子が良くなると聞いたのでねw

 


おなかにいいのはヨーグルトがまず連想されますが、ケフィアとは発酵方法と菌の種類の大きさが違うそうです。

 

ヨーグルトは1、2種類の「単独発酵」なのに対して、ケフィアは複数の乳酸菌と酵母による「共生発酵」によって作られます。

なので、「単独発酵」では得られない活性物質が含まれるので、体内でより多くの働きが期待されます。

 

 

私たちの町内の善玉菌は、加齢とともに減少してきます。

自分の体に合った善玉菌を見つけることが大事になってきます。

 

ケフィアなら複数の菌種を一度に摂れる、体内で善玉菌のエネルギーとなって、善玉菌のサポートもしてくれます。

 

 

では私がお勧めしたいケフィアなのですが、「やずや」や「山田養蜂場」のケフィアとも悩みましたが、やはり豆乳が配合されたケフィアですね。
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豆乳には大豆タンパクという、低カロリーで基礎代謝を活発にする機能があります。

大豆の胚芽に含まれているイソフラボンは、女性ホルモンとにた構造をしています。

乳がんなどの予防や、閉経後のエストロゲン不足を補って、骨粗しょう症予防にも効果があると期待されています。

その他にも、リノール酸 α-リノレン酸、レシチン、サポニン、大豆オリゴ糖など健康維持、大事な腸に欠かせない成分が入っています。

 

というわけで、いろんなケフィア製品を調べた結果、私はケフィア豆乳ヨーグルトをお勧めします。

 

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