しわ、たるみに揚げ物は良くないですが、唐揚げを気にせずに美味しく食べれる裏技があります。
しわやたるみの原因のひとつに「糖化」があります。
糖化とは糖とタンパク質が結びついて、熱が加わった時に起きる現
例えばパンケーキは、小麦粉と砂糖と卵と牛乳を混ぜてフライパン
これが糖化なんです。
これが体内で起こると、AGEという悪玉物質に変わります。
老化を早めて、
肌のコラーゲンが糖化すると、茶色いシミやしわ、
AGEを多く含む食べ物には注意ですよ。
例えばパンケーキのような焼き菓子や、
だからといって大好きな食べ物を我慢していたら、
実は食べ方に気を付けると結構有効らしいですよ。
サラダや野菜料理、海藻、きのこは食事の最初に摂りましょう。
これらの食品には糖質の吸収をゆるやかにする食物繊維があるんで
よく噛んで食べましょう。
AGEはとにかく、
加熱温度が高いほどたくさん発生しますので、「生→蒸す・
でも、唐揚げ大好き・・・
実は、油を使った調理には裏技があるんです！
焼いたり揚げたりする前に、レモン汁やワインビネガーなどで、
酸味の強い液体に浸すと、糖化が抑えられます。
AGEが6割くらい減るそうですよ。
あと、抗糖化食材を積極的に摂りましょう。
ブロッコリーの新芽、
カモミールティーも有効です。
若々しさを保って、シミやしわをなくしたいなら、
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